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Pflanzliche Proteine ersetzen erdölbasierte Rohstoffe

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Originalmeldung von Karin Agulla, Fraunhofer Forschungsblog
Original-URL: https://www.fraunhofer.de/de/presse/presseinformationen/2021/maerz-2021/pflanzliche-proteine-ersetzen-erdoelbasierte-rohstoffe.html

Proteine gehören wie Cellulose, Lignin und Fette zu den nachwachsenden Rohstoffen. Ihr Potenzial für die chemische Industrie wird bisher kaum genutzt. Dies wollen Forscherteams des Fraunhofer-Instituts für Verfahrenstechnik und Verpackung gemeinsam mit Partnern ändern.

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Wissenschaft | Forschung