Was steckt drin in der Tomate? Züchtung beeinflusst chemische Zusammensetzung der Tomatenfrucht

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Was steckt drin in der Tomate? Züchtung beeinflusst chemische Zusammensetzung der Tomatenfrucht

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Originalmeldung von Dr. Ulrike Glaubitz - Max-Planck-Institut für Molekulare Pflanzenphysiologie, Informationsdienst Wissenschaft (idw)
Original-URL: https://idw-online.de/de/news689369

Im Zuge der Domestikation der Tomate und durch moderne Züchtungsmethoden wurden die Bitterstoffe in den Tomaten zurückgedrängt und die Früchte auf Größe selektiert und gezüchtet.

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Wissenschaft | Forschung