Wie Forscher Gemüse schmackhafter machen wollen

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Wie Forscher Gemüse schmackhafter machen wollen

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Originalmeldung von Meghan Bartels, Spektrum der Wissenschaft | Heidelberg
Original-URL: https://www.spektrum.de/news/ernaehrung-wie-forscher-gemuese-schmackhafter-machen-wollen/2138328

Bittere Gemüsesorten sind bei vielen Menschen unbeliebt. Mit Züchtung und moderner Gentechnik wollen Forscher sie nun stärker an den Geschmack der Konsumenten anpassen. Der Rosenkohl hat es vorgemacht.

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